通少






食譜: 椰汁西米露

18/04/2008 02:44:32
網誌分類: 入廚心得 回應:36 | |

2007-12-11 15:04

本來諗著遲d整, 但我從未煮過西米露, 點都要練習下先, 咁係聖誕節就可以整芋頭西米露啦

西米一大開, 我就覺得好奇怪 , 係唔係真係煲到透明呀 ,
有理無理, 就咁倒1/5包落滾水去煲, 一到攪, 一到睇, 都未見透明既(無理由我咁醒目都比人老點o架)

不過煲左6分鐘到, 終於見到透透地 (中間仍然係有d白色)

咁我就離火, 焗著佢, 唱左2首歌 (8分鐘左右)

好啦, 透晒啦, 帶晒班西米去沖涼, 浸凍水

然後落 一罐半椰奶, 用椰奶個罐裝2罐水,  (已經夠晒4條友食啦), 裝半罐花奶, 加冰糖試味, 搞掂就加西米, 一滾就吃得

正呀, 真係: 時時食西米露, 人人都唔怕老

下次整芋頭西米露先得


#1      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:44:46

傻媽
2007-12-11 16:10

呢個糖水我都好耐冇整lu,  對上一次真係咸豐年前學生妹年代 等我搵日又去整下先, 我想整芒果西米露

#2      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:44:55

通少
2007-12-11 22:59

嘩, 咁加埋西柚粒咪係楊枝金露囉, 正呀  

#3      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:45:10

Vicky
2007-12-11 16:15

通少:
~你都好喜歡煮野食!!我得閒都去個樹攞靈感先得,因為我係入廚初手, 所以, 我煮野食煮黎煮去都係個幾味...哈哈!!
~你個椰汁西米露好好成功!!!第一次就成功,好叻呀!!

#4      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:45:23

通少
2007-12-11 23:00

我都係新手呀, 大家一齊研究下啦

我有咩講得唔好, 寫得唔明, 你記得指教下我呀

好高興認識你呢

#5      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:45:45

小公主
2007-12-11 16:38

我對上整嗰次係未嫁人時呀..



嗰時幾姊妹一齊住..可以煲一煲大家食..



但大隻肥貓唔多好甜..所以唔煲LU..出街食就算..



下次加埋芋頭包你話正架..



今日Morning Call又早左喎..通少



#6      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:45:58

通少
2007-12-11 23:02

哈哈, 咁我下次整芋頭實叫你睇下

我哩邊咩唐人野都有, 就係無湯水舖, 涼茶舖, 無奈何, 要自己煲

嘻嘻, 我應該同你講晚安 (bonsoir)

#7      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:46:11

bibianna
2007-12-11 16:50

好似幾容易咁喎,等我都買定椰奶同西米先,1/5包嘅份量就夠4個人食?咁一包西米咪可以整好多碗。

#8      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:46:25

通少
2007-12-11 23:04

我諗係啦, 除非你想成碗都西米就另計啦

但要小心, 我個包未必同你買既同一size架, 所以我唔敢講落幾多, 你自己試下啦, 我下次整芋香就會量度下, 然後話你知啦

#9      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:46:36

Mei_Mei
2007-12-11 16:52

你個句"時時食西米露, 人人都唔怕老"<-----好搞笑!!!

#10      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:46:46

通少
2007-12-11 23:04

我個個食譜都有金句, 希望你會喜歡  

#11      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:47:00

鴨仔.鴨仔
2007-12-11 23:00

Morning通少:  你整椰汁西米露糖水好正喎!!!!!..........................[係咪食咗唔怕老先 ] 好呀

#12      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:47:10

檢舉 通少
2007-12-11 23:06

係架, 唔會老但可能會肥  

#13      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:47:22

♡yoyo♡
2007-12-11 23:24

又係一味食左唔怕老既甜品?! 真係岩晒我喇!

老細...唔該要十碗拎走丫!

#14      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:47:31

通少
2007-12-12 00:09

立即送到, 你留言版到收貨啦

#15      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:47:43

鴨仔.鴨仔
2007-12-11 23:40

WOW........有BLOG友ORDER10碗拎走添呀通少,咁咪會肥到亞媽認得.............JUST KIDDING^^....咁我嘟唔怕做亞肥gar 嘻!嘻 !

#16      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:47:52

通少
2007-12-12 00:10

你呀, 病呀,無得食呀, 快d 去訓同休息, 唔好上blog啦

#17      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:48:03

meeyin
2007-12-12 02:01

中式糖水我老細唔吼,所以我好少整,尤其你哩個西米露,我從未煮過添!

#18      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:48:14

通少
2007-12-12 03:18

係呀, 咁就整鬼佬糖水先得啦, 就檸樂加薑啦  

#19      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:48:26

Mui
2007-12-12 02:26

嘩,你點知我鐘意食椰汁西米露架?我而家過黎囉碗

#20      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:48:38

通少
2007-12-12 03:19

隨便隨便, 快d 楂架烈火雪車過黎吃啦  

#21      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:48:48

大蚊
2007-12-12 10:44

唱左2首歌....砟搞笑~~

我煲親糖水都唔識預要用幾多水....你呢個指示好清楚~掂呀!

#22      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:48:58

通少
2007-12-12 11:20

其實都係要自己試架

如果要椰香味重d, 就落多罐椰奶, 代替一罐水, 其實真係好睇個人口味

#23      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:49:07

甜蜜湯
2007-12-12 10:48

你凍食定熱食架?  突然令我諗起許留山添!  你帶晒班西米去沖涼, 你又冇涼埋一份?  哈哈!

#24      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:49:18

通少
2007-12-12 11:20

哈哈, 我隻手咪一齊沖囉  

#25      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:49:33

Candy倉鼠
2007-12-12 14:27

我的朋友中懂得做美食的都是肥仔一名, 你又係唔係呢?

#26      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:49:45

通少
2007-12-12 23:02

係呀, 睇我個banner就知我身型係肥啦  

#27      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:49:58

墨汁草菇意大利粉
2007-12-12 20:50

咦,好得喎! 咁易整,我都要試下先!

#28      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:50:09

通少
2007-12-12 23:03

好呀, 話我知好唔好味啦
如果要椰香味重d, 就落多罐椰奶, 代替一罐水, 其實真係好睇個人口味

#29      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:50:24

Vicky@Monchii 大少
2007-12-12 23:34

下次可以試下加芒果, 都好正O架

#30      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:50:34


2007-12-13 00:08

我哩邊冬天好難買到芒果呀

#31      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:50:55

ying ying
2008-01-26 22:46

我想問下,如果1個大人,34個小朋友又應該煮幾多?

2個大人2個小朋友又應該煮幾多?



(我係新手又係小朋友)

#32      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:51:12

通少
2008-01-26 23:59

其實好難咁樣計算, 不如咁啦, 你用個碗去計, 例如, 你要整4個食飯碗咁大既湯水, 咁樣, 你諗著一個碗入面, 要有幾多西米呢? 就以哩個份量落四次,



至於椰奶, 水 比例係2:1, 咁即係話, 一個碗入面, 倒2/3椰奶 + 1/3水, 以哩個份量又倒四次落個煲到去煲



咁樣係唔係易控制好多先? 如個你話大人, 佢要食多碗, 咁你咪用5個碗份量囉, 咁你話如果得2個人食, 咁咪用2個碗份量囉, 係唔係好容易去量, 去計呢

#33      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:51:24

范范
2008-04-05 23:09

I love it

#34      回應者: tony_karen 回應時間: 18/04/2008 02:51:34

通少
2008-04-06 01:33

yeah

#35      回應者: mandy (訪客) 回應時間: 08/03/2009 21:09:46

我買左d大粒小小  ;ge西米..但係煮左好耐都唔透明,仲越煮越溶tim丫<br />點算丫

#36      回應者: Yumi (訪客) 回應時間: 01/07/2011 09:04:51

喺唔喺一定要落花奶

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